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8000畝池塘“淌”出新財(cái)源
我市引進(jìn)名貴鋸齒青蟹蟹種，采用全新“脊尾白蝦+鋸齒青蟹”養(yǎng)殖方式，首批起捕的20余萬(wàn)斤商品青蟹售價(jià)達(dá)1700萬(wàn)元——
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國(guó)慶佳節(jié)臨近，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)最為吃香的非各式名貴鮮活海產(chǎn)品莫屬。這不，當(dāng)張牙舞爪且身價(jià)不菲的“鋸齒青蟹”大受消費(fèi)者青睞時(shí)，國(guó)內(nèi)新生的青蟹主產(chǎn)區(qū)——啟東黃海灘涂公司及周邊區(qū)域的海水養(yǎng)殖戶們，無(wú)不為池塘里流淌的新財(cái)源樂(lè)開(kāi)了懷。
剛剛過(guò)去的中秋節(jié)，我市總計(jì)8000余畝海水池塘已首批起捕20多萬(wàn)斤較大規(guī)格商品青蟹，售價(jià)達(dá)1700萬(wàn)元。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李國(guó)強(qiáng)介紹：“全市今年預(yù)計(jì)青蟹平均單產(chǎn)超80斤，總產(chǎn)可達(dá)65萬(wàn)斤，銷售產(chǎn)值突破5000萬(wàn)元，對(duì)200余養(yǎng)殖大戶來(lái)說(shuō)，無(wú)疑拓展了一條新財(cái)路、新增了一筆新財(cái)富?！?/p>
鋸齒青蟹，個(gè)大色青、肉質(zhì)鮮美，因出產(chǎn)于東海、南海水域，捕獲期較短、產(chǎn)量較少，而成為南方沿海大城市最受食客歡迎的鮮活海產(chǎn)品之一。僅僅4年時(shí)間，這一名貴蟹種，就神奇地“爬”進(jìn)了位處南黃海沿岸的我市8000畝海水池塘，產(chǎn)生了遠(yuǎn)超養(yǎng)殖戶想象的神奇增收效應(yīng)。
只因換了“一只蟹”，以全新的“脊尾白蝦+鋸齒青蟹”方式，替代傳統(tǒng)的“脊尾白蝦+三疣梭子蟹”模式，許多原本倍受梭子蟹養(yǎng)殖“病害多、管理難、產(chǎn)量低、生產(chǎn)成本高”困擾的漁戶嘗到甜頭，迎來(lái)發(fā)展“又一春”。李國(guó)強(qiáng)介紹，目前，該模式在全市推廣面積已由初時(shí)的獨(dú)戶單塘，迅猛拓展至8000多畝，占海水池塘總量30%以上。
市場(chǎng)引導(dǎo)、能人引路、技術(shù)引領(lǐng)，促成啟東沿海青蟹產(chǎn)業(yè)“一夜成名”。這其中，素有“小諸葛”之稱的黃海灘涂公司“科技示范戶”張義春當(dāng)屬頭號(hào)功臣。2020年，已連續(xù)多年困惑于“嬌氣”梭子蟹的張義春，摸索中嘗試辟出一片試驗(yàn)池塘，將原先蝦蟹混養(yǎng)模式中的梭子蟹改為鋸齒青蟹，不曾想，白蝦仍保持畝產(chǎn)400斤水平，青蟹卻個(gè)大體壯，產(chǎn)量是原先梭子蟹的三四倍。
“同樣一只蟹，成本相同、身價(jià)相當(dāng)，收獲卻是天差地別。”9月20日，記者慕名求教，張義春指點(diǎn)池塘，喜不自勝地介紹道，青蟹食性廣、生長(zhǎng)快、成活率高、抗病害能力強(qiáng)，對(duì)池塘含鹽含氧量要求又低，且100天可長(zhǎng)成5兩以上較大規(guī)格商品蟹，還能趕在國(guó)慶期間上市。相較于梭子蟹，青蟹因上市提前、產(chǎn)量翻倍、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)與管理成本下降，畝增凈收入輕輕松松達(dá)3000多元。
張義春試養(yǎng)青蟹大獲成功，不是藏著掖著“一家富”，而是聲張好處“大家發(fā)”。在他的引路下，加之商品青蟹得益于長(zhǎng)江口區(qū)域得天獨(dú)厚的氣候、水體、土質(zhì)等自然條件，質(zhì)量?jī)?yōu)、品相好、產(chǎn)量高、市場(chǎng)熱銷，又經(jīng)市、鎮(zhèn)兩級(jí)漁技部門(mén)大力推廣引領(lǐng)，短短3年間，吸引眾多養(yǎng)殖戶加入青蟹養(yǎng)殖隊(duì)伍，很快遍布黃海灘涂公司及周邊區(qū)域。
“中秋節(jié)前后一周，閩、浙、滬及北方天津、北京、大連等地客商上門(mén)求購(gòu)，公司養(yǎng)殖戶抱團(tuán)日均發(fā)貨量高達(dá)7000多斤，大伙兒收獲滾滾財(cái)源無(wú)不歡喜?！秉S海灘涂公司副總經(jīng)理顧南楠告訴記者，全公司今年拓展的6000畝青蟹9月10日一經(jīng)開(kāi)捕就供不應(yīng)求，價(jià)格更是保持在80~95元/斤高位。
中秋過(guò)后，國(guó)慶又至?！肮緝?nèi)外正緊鑼密鼓開(kāi)展第二輪青蟹捕撈。只愁產(chǎn)出少，不愁價(jià)格低、沒(méi)人要。”提及手機(jī)上早已排滿的客戶訂單，顧南楠滿臉自信，“青蟹生命力強(qiáng)，適度調(diào)節(jié)溫度，可持續(xù)銷售至元旦春節(jié)。相信來(lái)年，品牌效應(yīng)更大、技術(shù)引領(lǐng)更強(qiáng)，定會(huì)吸引更多蟹農(nóng)、產(chǎn)出更高效益?！?/p>
（本報(bào)特約記者 姜斌 通訊員 楊有德）