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消費(fèi)淡季豬肉價(jià)格不降反升
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從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)到的本周數(shù)據(jù)顯示：肋條肉零售價(jià)為10元/500克，去骨后腿肉為10元/500克，均較上周上漲了11.11%，從我們采價(jià)員反映上來的情況本周豬肉價(jià)格上漲是受生豬價(jià)格上漲原因影響。從往年來看7月份受天氣炎熱影響，市民食用豬肉量降低，豬肉銷售處于淡季，價(jià)格會(huì)有一定的下降，今年卻是反其道而行之，原因何在？豬肉的價(jià)格的上漲原因主要得看生豬行情。
從我市近海畜牧良種場(chǎng)監(jiān)測(cè)到的（7月24日）三元生豬出場(chǎng)價(jià)格為6.6元/500克，較上周（7月17日）上漲4.76%，較上月（6月26日）上漲了10%。生豬價(jià)格上漲主要有兩方面原因：
一、存欄、出欄量的減少
今年以來生豬價(jià)格一直處于低迷階段，不少養(yǎng)殖戶迫于養(yǎng)殖壓力，補(bǔ)爛積極性不高，造成出、存欄量的減少。從統(tǒng)計(jì)部門了解到二季度我市生豬存欄量為10.12萬頭，較一季度減少了1.3%，二季度出欄量7.63萬頭，較一季度減少1.6%。本月是第三季度的首月，從我市生豬養(yǎng)殖戶普遍反映情況，目前市場(chǎng)上生豬量少，是引起生豬價(jià)格上漲的主要原因。
生豬量的減少還有一個(gè)原因就是環(huán)保執(zhí)行力度的加強(qiáng)對(duì)生豬的存欄水平產(chǎn)生了一定的擠壓。
二、養(yǎng)殖戶惜售壓欄對(duì)生豬價(jià)格產(chǎn)生了一定的影響
養(yǎng)殖戶對(duì)于生豬的出售普遍存在著賣跌不賣漲的心態(tài)，面對(duì)生豬的上行的行情，不少養(yǎng)殖戶選擇壓欄銷售。
除此之外再加天氣影響，生豬出欄及調(diào)運(yùn)受阻，如本月在我市登錄的臺(tái)風(fēng)所造成強(qiáng)降雨天氣，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)生豬供應(yīng)的緊張態(tài)勢(shì)，從而支撐了豬價(jià)的連續(xù)上漲。
但我們也得看到生豬的短暫性緊缺和天氣等影響因素是短期的，7-8月份消費(fèi)疲軟的局面并沒有改變。建議養(yǎng)殖戶能夠把握出欄時(shí)機(jī)，適時(shí)出欄，切勿大范圍盲目壓欄，逢高出欄乃為上策。（發(fā)改委）